Arquivo de etiquetas: propensão a sua consumir

Um restaurante sem preços no cardápio? Loucura ou genialidade?

“Um restaurante em Londres decidiu retirar do cardápio o preços dos pratos. O cliente poderia pagar quanto considerar justo pelo que comeu. Qual é o racional desta estratégia? Esse restaurante sobrevivera?” Essa interessante questão vem de um livro texto de Organização Industrial (CABRAL, 2002, MIT Press) e causou um intenso debate na minha turma da […]

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